  Masuk | Daftar

  1. Halaman Utama
  2. 
  3. Cemilan
  4. 
  5. Keripik
  6. 

Amplang

03/10/2017 Modified 27/12/2018
“Amplang” adalah cemilan tradisional dari Kalimantan Timur. makanan ini juga ditemui di wilayah Negara Bagian Sabah, Malaysia yang bertetangga dengan Kalimantan Timur.

Cemilan ini berupa keripik berbentuk ruas jadi, berwarna kuning kecoklatan, dengan rasa ikan yang khas. Amplang memang terbuat dari ikan, terutama ikan tengiri, sehingga cita rasa ikan ini sangat terasa.
 
Amplang terutama dibuat di kota Samarinda dan Balikpapan, dan merupakan oleh-oleh khas dari kota ini. Kebanyakan amplang dihasilkan sebagai industri rumahan.
 
Untuk membuat amplang, ikan dicincang kemudian dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung kanji atau tapiok. Kemudia, bumbu seperti bawang putih, cabe dan garam ditambahkan.
 
Adonan dicampur dengan air. Setelah merata, adonan dipotong kecil-kecil, seukuran ruas jari, dan digoreng. Amplang yang jadi kemudian ditiriskan dan siap disajikan.
 
 




#amplang, #keripik, #ikan, #kalimantan, #samarinda
Skor: 1.04
 Komentar
 0 Disukai
0
  Bisa dipercaya?  
0

   


NFT 123ish 3D Gold Coin Art Collection




Komentar terbaik hari ini
Jadilah yang pertama mengomentari

Papan Diskusi


Masuk dan buat komentar anda


Kalimantan

Qtela

Keripik Melinjo

Pulau Kumala

Lembuswana

Kata Siapa Cuma Hutan? Lihat, Inilah yang Dimiliki Kalimantan

Pulau Eksotis Dari Kalimantan Timur

Pengaturan privasi diubah!

Apakah Anda terus mengedit entri atau keluar dan mengeditnya nanti?

Not logged in, Please login to continue

Lokasi: Indonesia (id)
  • United States (us)
  • 日本 (jp)
  • Indonesia (id)
  • India (in)
Syarat dan Ketentuan | Kebijakan Pribadi | Tentang Kami
FAQ | Hubungi Kami
 
© 2025 123ish