"Panada tore" adalah makanan ringan berbentuk mirip pastel kecil yang digoreng. Makanan ringan ini berasal dari Manado dan banyak dijumpai di provinsi Sulawesi Utara dan Gorontalo dan merupakan oleh-oleh khas daerah itu.
Makanan ringan ini mirip pastel kecil berbentuk hurup D yang digoreng hingga kering dan renyah.
Yang membuat panada tore unik adalah isiannya. Kue kecil ini diisi dengan abon dan potongan ikan tuna asap atau disebut cakalang fufu. Ikan cakalang ini adalah makanan khas Manado.
Karena isinya yang khusus ini, panada tore harganya cukup mahal, satu plastik sedang dijual seharga Rp 80 ribu.
Cemilan ini sangat gurih dibagian luar dan dengan nuansa ikan laut yang sangat terasa karena isian dari ikan cakalang tersebut di bagian dalam.
Biskuit kelapa adalah biskuit kecil, umumnya berbentuk bulat, yang terbuat dari terpung dan parutan atau sari kelapa.
Biskuit kelapa buatan sendiri umumnya dapat dibuat dari tepung terigu, maizena, gula, mentega dan dicampur dengan parutan kelapa. Setelah dicampur adonan di bentuk seperti bulatan kecil di loyang. Kemudinan, dimasukkan ke open microwave dan dipanggang dengan suhu sekitar 180 derajat hingga matang kecoklatan, sekitar 15 menit.
Miskuit kelapa juga dijual dalam bentuk kemasan. Merek biskuit kelapa kemasan misalnya adalah biskuit kelapa Nissin dan biskuit kelapa Roma.
Biskuit kelapa umumnya disajikan dan disantap bersama minuman hangat seperti kopi dan teh. Biskuit kelapa merupakan salah satu cemilan yang sering disajukan pada hari raya Idul Fitri atau Lebaran.
Keripik melinjo adalah keripik yang dibuat dari biji melinjo yang digerus dan digoreng. Keripik ini disebut juga sebagai Emping, terutama di Jakarta dan sekitarnya.
Keripik melinjo dibuat dengan menggoreng sangrai biji melinjo, lalu biji ini digerus hingga gepeng dan rata. Setelah itu, biji yang sudah rata ini dapat dimasukkan kedalam bumbu untuk memberi rasa tambahan seperti pedas, asin atau manis. Setelah dibumbui, biji melinjo digoreng hingga matang.
Karena biji melinjo cukup mahal, terkadang dalam pembuatan keripik ini biji melinjo dicampur dengan bahan lain yang lebih murah, seperti biji jagung dan tepung.
Keripik melinjo dijual baik yang sudah matang dan siap santap atau keripik mentah yang harus digoreng terlebih dahulu. Emping ini dapat dimakan langsung sebagai cemilan atau sebagai pelengkap santapan lain seperti ketoprak, gado-gado, pecel, soto dan makanan lainnya.
Kripik melinjo merupakan salah satu makanan yang sering disajikan pada hari raya Idul Fitri atau…
Skor: 1.11
Pengaturan privasi diubah!
Apakah Anda terus mengedit entri atau keluar dan mengeditnya nanti?
