Halo teman-teman, kali ini aku ingin membagikan resep lemper yang pernah aku buat untuk kalian bisa praktekan dirumah. Lemper meruakan salah satu makanan sederhana yang banyak disukai oleh semua kalangan. Untuk mendapatkan lemper gak harus kita membelinya, kita bisa membuatnya dengan resep yang aku bagikan ini. Yuk disimak apa aja bahan serta bagaimana cara membuatnya...
Bahan:
· Beras ketan 250 gram (sebelumnya direndam 1 jam setelah itu tiriskan)
· Santan 150 ml
· 1 lembar daun pandan
· Garam secukupnya
· Daun pisang untuk membungkus
Bahan isi:
· Ayam bagian paha atas ½ kg
· Daun salam 4 lembar
· 1 batang serai dimemarkan
· Garam secukupnya
· Gula secukunya
· Merica secukupnya
· Ketumbar secukupnya
· Bawang merah 6 butir
· Bawang putih 4 siung
Cara membuat:
(1) Kukus beras ketan dengan daun pandan selama 15 menit, angkat tambahkan santan aduk hingga merata, kemudian kukus
kembali selama 20 menit. Jika dirasa sudah cukup matang angkat dan dinginkan.
(2) Membuat isi : rebus ayam dengan daun salam hingga matang setelah itu tiriskan dan disuwir-suwir. Kemudian haluskan
bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar.
(3) Tumis suwir-suwir ayam dan bahan halus, tambahkan garam dan gula serta 1 batang serai yang dimemarkan.
(4) Panaskan daun pisang agar mudah untuk dibentuk.
(5) Ambilah sedikit ketan kemudian pipihkan, tambahkan isian ayam kemudian bentuklah menjadi lonjong (sesuai selera) lalu
bungkus lemper dengan daun pisang.
(6) Setelah lemper siap, kukus selama 15 menit, kemudian angkat. Lemper buatan kamu sudah siap untuk disajikan.
Nah gimana temen-teman mudah kan membuatnya. Dengan bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan kita bisa membuat lemper yang enak. Lemper ini bisa kalian nikmati dengan ditemani segelas minuman hangat teh atau kopi atau minuman hangat lainnya. Oh iya teman, resep ini bisa menghasilkan sekitar 15 buah lemper. sampai disini dulu ya teman untuk resep kue lemper nya. Semoga bisa membantu kalian yang ingin belajar memasak lemper, selamat mencoba….
