「一体どこに問題があるから食べられないの？」 「食べにくい症状は、実際にどの部分に問題があるから起こるの？」   あなたの大切な人が口から食事が食べられない摂食・嚥下障害だと判明しました。  あなたは、医師から一通り説明を受けたかもしれません。もしくはご自分で調べようと様々なサイトをご覧になったかもしれません。  …しかし、摂食・嚥下障害を理解することは難しい…ですよね？    写真AC      「ご飯が食べにくい事があるけど関係ありますか？」 「先行期の障害ってどんなのがありますか？」 「咽頭期に問題があると食べるときに、どのような影響があるの？」   このような疑問を抱くみなさんに、今回は摂食・嚥下障害の症状とその影響についてわかりやすく解説します。  ◆これまでの記事  【シリーズ】摂食・嚥下障害をわかりやすく教えます【解説】～摂食・嚥下障害の受け止め方～ 【シリーズ】摂食・嚥下障害をわかりやすく教えます【解説】～嚥下のしくみ～ 【シリーズ】摂食・嚥下障害をわかりやすく教えます【解説】～食べ物が通る段階を知ろう～   【1】 嚥下5期モデルのおさらい    写真AC    前回の記事では、嚥下の5期モデルについて説明しました。「先行期」「準備期」「口腔期」「咽頭期」そして「食道期」です。  前回の内容を踏まえて、嚥下の5期モデルにそって、各期の症状が実際の食事場面でどのような影響を与えてしまうのか解説しましょう。  まずは、前回のおさらいをします。    先行期：食物を目や臭いで“食物”と認識して口に