Siapa yang tidak pernah menikmati salah satu produk teh yang satu ini? produk teh yang saat ini telah berinovasi menjadi bisnis waralaba yang banyak diminati orang. Tahukah anda? bahwa the poci ini merupakan teh yang awalnya berasal dari Tegal. Jadi tidak heran bila rasanya masih khas tradisional sekali.
Teh poci, minuman sederhana asal Tegal ini memang memiiki rasa yang khas serta cara penyajiannya. Mulanya teh diseduh dalam poci dari tanah liat kemudian diberi pemanis berupa gula batu. Jangan lupa untuk merasakan aroma hangatnya yang menyegarkan.
Teh Poci di Tokopedia.com
Saat ini penggemar asli teh poci semakin banyak. melihat dari banyaknya inovasi yang dilakukan berbagai orang dalam memproduksi teh ini. Jika dulu teh poci hanya dapat dinikmati beberapa tempat saja, saat ini banyak restoring ataupun café yang menyediakan menu teh poci dengan pembuatan yang sudah tradisional. Lalu apa sih yang membuat teh yang satu ini istimewa?
Teh poci ini memang sedikit berbeda dengan teh lainnya. Yang pertama dilihat dari cara penyajiannya sendiri yakni dengan menggunakan poci khusus yang terbuat dari tanah liat. Sertap dengan cangkirnya yang juga terbuat dari tanah liat, sehingga pada umumnya teh poci disajikan dalam wadah nampan yang berisi poci dan dua buah gelas dan semuanya terbuat dari tanah liat.
Untuk teh poci biasanya menggunakan jenis teh hitam yang beraroma harum dengan rasa sedikit sepatdi lidah. Kemudian daun teh diseduh dengan air panas seperti teh tubruk sehingga kental. Sebagai pemanis bukan menggunakan gula pasir melainkan gula batu yang biasanya sudah ditaruh dalam cangkir. Dan tahukah anda? Semakin lama pemakaian poci ini digunakan untuk menyeduh
teh poci, maka biasanya rasa teh akan semakin nikmat. Oleh karena itulah poci yang biasanya digunakan untuk menyeduh teh, pada bagian dalamnya tidak pernah dicuci melainkan hanya dibuang sisa tehnya saja.
Teh poci biasa disajikan dalam segala susana dan teman makan entah nasi atau bahkan camilan seperti pisang goreng atau kue. Dan paling cocok bila teh ini disajikan saat cuaca dingin.
Lalu bagaimana perjalanan teh poci dari mulanya ada hingga sekarang?
Tentang Teh Poci
Teh Poci merupakan teh yang diseduh secara khas di dalam sebuah poci dan cangkir dari tanah liat. Biasanya minuman ini ditambah dengan gula batu dan diminum panas-panas. Minuman ini merupakan minuman yang sangat disukai masyarakat Tegal, Slawi, Pemalang, Brebes dan sekitarnya.
Teh poci memiliki istilah tersendiri yaitu WASTIGEL yang merupakan singkatan dari wangi, panas, sepet, legi, lan (dan) kentel (kental), yang memiliki makna teh panas, manis, wangi beraroma bunga melati dan berwarna hitam pekat/kental.
Biasanya teh poci sendiri menggunakan teh hijau atau teh melati yang memiliki aroma yang khas, dan biasanya disajikan pada pagi, sore, atau malam hari sambil ditemani makanan kecil. Nah poci itu sendiri yang digunakan untuk menyeduh teh poci biasanya pada bagian dalam pocinya tidak pernah dicuci. Akan tetapi cukup dibuang sisa tehnya saja. Hal ini dipercaya oleh masyarakat Tegal, kerak sisa teh tadi akan menambah cita rasa dan aroma teh poci menjadi semakin enak.
Booth Poci di Kaskus
Sejarah Teh Poci
Tegal merupakan kota yang posisi geografisnya terletak di dataran rendah. Sebenarnya Tegal sendiri tidak memiliki perkebunan teh. Akan tetapi tradisi minum teh di daerah ini sangat kental dibandingkan dengan di kota lain yang juga berada di pesisir utara Jawa Tengah.
Seorang antropolog dari Universitas Gajah Mada, Yogyakarta, bernama Pande Made Kutanegara, berpendapat bahwa jauh sebelum tanaman teh datang ke Indonesia yakni sekitar abad ke-17, Tegal telah memiliki budaya minum teh yang berakar dari China.
Di masa lalu, daerah sekitar pantai utara Jawa Tengah, termasuk Tegal merupakan jalur perdagangan yang sanagt ramai karena Tegal memiliki pelabuhan besar. Sebelum ada tanaman teh di Indonesia, teh yang dikonsumsi di Tegal didatangkan langsung dari China.
Kemudian, Belanda yang membawa masuk tanaman teh ke Indonesia, justru menetapkan sistem tanam paksa dan salah satu komoditasnya yang dipilih adalah teh. Produk teh yang berkualitas sebagian besar diekspor ke Belanda dan beberapa negara di Eropa lainnya, sementara teh sisa yang mutunya rendah diambil oleh para pekerja pribumi.
Melalui kondisi inilah yang kemudian membentuk selera konsumsi masyarakat Tegal terhadap teh. Sampai saat ini, mereka telah terbiasa minum teh dengan tasa yang sepet dan pekat. Menurut seorang peneliti tersebut, teh berasal dari batang teh yang ikut digiling bersama daun teh sehingga menghasilkan teh berkualitas rendah. Dalam perkembangannya, teh di Tegal kemudian diolah dengan aroma bunga melati agar lebih enak dinikmati.
Melalui sejarah inilah, kemudian para pengusaha memiliki inisiatif untuk memualia usahanya membuat produk Teh yang siap pakai. Termasuk produk Teh Poci yang saat ini dapat anda temui dimanapun. Bahkan saat ini telah ada bisnis waralaba produk Teh Poci itu sendiri yang semakin membuat terkenal Teh Poci.
Teh Poci didirikan sejak tahun 1940-an yang mengedepankan cita rasa teh poci asli Tegal dengan kualitas yang terjamin. Rasa dan aromanya masih khas dan berkesan tradisional. Produk ini juga masih beraroma original yakni aroma melati. Bahkan saat ini, di Tegal dimana tempat berdirinya pabrik terdapat perkebunan khusus bunga melati. Yakni di daerah Suradadi dan Sidoharjo.
Lambat laun, perusahaan ini berevolusi dna melakukan banyak inovasi, yakni dnegan menambah cita rasa lain selain bunga melati. Seperti rasa vanilla. Wow! Inovasi yang sangat instimewa, bukan?
Teh Poci Kotak di Shopee
Bagi orang Tegal sendiri, teh bukan hanya sekadar bahan baku untuk membuat minuman, melainkan juga memiliki fungsi lain, salah satunya sebagai cendera mata. Biasanaya, ketika seseorang menggelar hajatan, bubuk teh dalam kemasan kecil, yaitu sebesar kotak korek api, dibagikan kepada tamu sebagai kenang-kenangan. Unik sekali, bukan?
Dengan mnegikuti perkembangan zaman, Teh Poci saat ini tidak hanya dijual dalam bentuk kemasan sebagai bahan baku minuman yang biasanay dikemas dengan kantong celup. Saat ini teh Poci telah dijual instan di beberapa gerai dengan kemasan gelas plastik yang lebih menarik dan tentunya praktis.
Komposisi Teh Poci
Teh Poci terbuat dari teh hitam asli yang diproduksi dengan kualitas tinggi. Kemudian dikeringkan dnegan panas yang cukup, barulah teh diproduksi dengan dimasukkan ke dalam kantung-kantung yang telah diuji kehigienisannya.
Keunggulan dan
Kelemahan Teh Cap Poci
Keunggulan:
1. Terdapat varian rasa
Salah satu keunggulan yang dimiliki Teh Poci yakni memiliki beragam varian rasa. Sangat jarang ditemui teh dengan berbagai aroma dan varian rasa, bukan? Hal ini berbeda dengan Teh Poci.
2. Aroma yang khas dan menyegarkan
Hal ini mungkin dianggap biasa oleh beberapa orang. Akan tetapi aroma teh yang satu ini, memang memiliki khas yang sedikit berbeda. Aroma wanginya masih terkesan natural dan menyegarkan.
3. Ada bisnis waralaba
Saat ini, Teh Poci juga merupakan suatu badan usaha waralaba.
4. Harga murah dan terjangkau
Keunggulan yang satu ini, yang paling dominan. Harga Teh Poci sangatlah terjangkau per pack yang berisi 25 kantong teh.
Kekurangan:
1. Masih kurang terkenal
Seperti yang kita ketahui, produk Teh Poci masih jarang diketahui orang banyak. apalagi di beberapa supermarket masih jarang ditemui.
2. Rasa pada teh sepat dan sedikit pahit
Jika anda pecinta rasa manis, mungkin anda akan sedikit merasa aneh dengan rasa dari Teh Poci. Dikarenakan pahit dan sepatnya sangat terasa.
Teh Poci merupakan tehh yang legendaris dan memiliki nilai histori sendiri untuk masyarakat Jawa terutama daerah Tegal, Slawi, Pemalang dan sekitarnya. Teh ini memiliki nilai filosofi yang mengakar kuat di kehidupan masyarakat Tegal dan sekitarnya.
Ketika anda menikmati Teh Poci dan memberinya gula batu, maka seharusnya anda tidka perlu mengaduk teh tersebut. Teguklah teh tersebut dimulai dari rasa pahit terlebih dahulu. Baru saat dibagian dasar cangkir, anda akan merasakan manis. Maknanya, seperti kehidupan yang harus dijalani setiap prosesnya.
Nah apakah ini juga berlaku bagi produk Teh Cap Poci? Tentu saja. Bila anda mengikuti langkah tradisional untuk menikmati teh tersebut. bagaimana? anda tertarik mencoba?
