Makanan Vegetarian yang Wajib Kamu Tahu Untuk Melakukan Diet Sehat !

Seseorang tidak harus makan daging untuk mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan untuk kesehatan yang baik. Pola makan tanpa daging dapat meningkatkan kesehatan karena adanya beberapa alasan yang mendasar.

Salah satu alasannya adalah banyak orang yang mengikuti pola makan vegetarian cenderung mengkonsumsi makanan nabati yang segar, menyehatkan, dan menyehatkan dalam proporsi yang tinggi, yang dapat menjadi sumber antioksidan dan serat yang tinggi. Ketika seseorang memutuskan untuk mengikuti pola makan tanpa daging, mereka sering kali menjadi lebih aktif dalam membuat pilihan yang sehat secara keseluruhan.

Orang yang mengikuti pola makan vegetarian tidak pernah makan daging, ikan, atau unggas. Sebaliknya, mereka mengandalkan berbagai makanan nabati untuk kesehatan yang baik dan kenikmatan makan dengan mengolahnya menjadi makanan yang nikmat untuk dikonsumsi.

Ada banyak jenis vegetarian yang bisa kamu temukan. Beberapa makan makanan olahan susu, seperti keju atau telur, sementara yang lain sama sekali tidak mengkonsumsi produk makanan apa pun yang berasal dari hewan.

Seorang lacto-ovo vegetarian, misalnya, mengonsumsi susu dan makanan olahan susu, telur, biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian, tetapi tidak mengkonsumsi daging sapi, ikan, dan unggas. Seorang lacto-vegetarian mengikuti pola makan yang sama, tetapi tidak makan telur.

Sementara itu, seorang vegan sama sekali menjauhi produk hewani, yang selain daging, juga mencakup susu dan produk olahan susu, lemak babi, agar-agar, dan makanan dengan bahan dari sumber hewani lainnya. Beberapa vegan pun juga tidak mengkonsumsi madu.

Untuk bisa memberi tubuh ini nutrisi yang cukup untuk menjalani kehidupan sehari-sehari, seorang vegetarian tidak boleh melupakan konsumsi karbohidrat, protein, dan vitamin yang cukup. Maka dari itu, vegetarian wajib mengkonsumsi makanan yang mengandung zat-zat tersebut.

Nah, apabila kamu adalah seorang yang baru menyelami dunia vegetarian, berikut adalah rekomendasi makanan vegetarian yang wajib kamu tahu:

Makanan Vegetarian di grid.id

Tahu polos memiliki banyak manfaat yang berguna bagi tubuh kita. Beberapa diantaranya adalah adalah sebagai sumber protein, zinc, kaya akan zat besi, dan bahkan mengandung beberapa asam lemak omega-3 sebagai zat alami untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.

Makanan ini juga memberimu lebih dari 100 miligram (mg) kalsium dalam setengah potong tahu. Tetapi jumlah tahu yang kaya akan kalsium bisa memberimu hingga 350 mg (sekitar sepertiga dari kebutuhan harian) dengan tambahan 30 persen dari vitamin D.

Jumlah Vitamin D yang ada pada tahu bisa membantu tubuh untuk menyerap kalsium sebagai kekuatan tambahan untuk membangun tulang yang kuat. Cari juga produk susu kedelai yang juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.

Mungkin banyak dari kamu yang masih belum familiar dengan sesuatu yang bernama Lentil ini. Lentil sendiri sering dijumpai di wilayah Timur Tengah seperti Maroko dan Turki, yang biasanya diolah dalam masakan-masakan utama seperti hidangan sarapan dan makan malam.

Lentil sendiri memiliki bentuk yang pipih, tidak seperti biji-bijian pada umumnya yang memiliki bentuk yang cenderung lebih bulat. Bentuknya hampir serupa dengan biji jagung dengan warna kuning keputihan.

Produk nabati ini memiliki keunggulan dibandingkan kebanyakan kacang karena mengandung zat besi sekitar dua kali lebih banyak. Kandungan vitamin B dan folat juga cukup tinggi, yang sangat penting bagi wanita yang sedang mengandung karena folat mengurangi risiko cacat lahir.

Untuk vegetarian baru, lentil juga merupakan cara yang tepat untuk mulai makan lebih banyak jenis kacang polong karena gasnya cenderung lebih sedikit. Biasanya, vetegarian awal mulai mengkonsumsi lentil dalam bentuk sup, dan kemudian barulah ke bentuk lain seperti rebusan.

Makanan Vegetarian di linisehat.com

Secangkir kacang setiap hari bisa memberikan sepertiga dari zat besi dan protein harian dan juga kira-kira setengah kandungan serta yang direkomendasikan untuk konsumsi harian. Lebih baik lagi, sebagian besar kandungan serat yang ada dalam biji-bijian adalah serat larut, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Satu cangkir kacang juga menyediakan banyak kalium, zinc, vitamin B, dan juga kalsium. Hanya satu hal yang perlu diperhatikan bila ingin mengkonsumsi kacang, ada baiknya mencuci kacang dengan baik sebersih mungkin, atau bisa dengan cara yang lebih higienis dengan direndam dalam larutan garam.

Untuk bisa mendapatkan kadar protein yang bisa lebih tinggi lagi, kamu bisa menambahkan biji-bijian dengan nasi, roti, ataupun pasta dalam menu makanan yang sama. Selain menyehatkan, olahan makanan ini juga bisa menjadi sumber energi yang diandalkan.

Beberapa sereal gandum utuh diperkaya dengan vitamin B12 yang sulit didapat dari makanan organik, bahkan beberapa menawarkan 100 persen kebutuhan harian dalam satu porsi sajian, yang tentunya juga dilengkapi dengan zat besi, kalsium, dan banyak nutrisi lainnya. Ingatlah bahwa jika kamu tidak makan telur atau produk susu, kamu harus mengonsumsi suplemen B12 untuk memastikan tubuhmu mendapatkan kadar vitamin yang cukup.

Secara berkelompok, sereal dan makanan dari biji-bijian utuh lainnya (roti dan pasta dari gandum utuh, beras merah, dll.) juga tinggi akan vitamin B, zinc, dan tentu saja serat yang tidak hanya membantu mengeluarkan kolesterol dari tubuh namun juga mengurangi risiko kanker usus besar dan gangguan pencernaan lainnya.

Tidak seperti kebanyakan sayuran, sayuran dengan warna hijau seperti bayam, brokoli, kangkung, lobak Swiss, dan sawi yang mengandung zat besi yang menyehatkan. Terutama bayam, yang mengandung sekitar 6 gram atau sekitar sepertiga kebutuhan zat besi harian.

Mereka juga merupakan sumber antioksidan pelawan kanker, tinggi asam folat, vitamin A, dan bahkan mengandung kalsium, tapi dalam bentuk yang lebih lama untuk diserap seluruhnya oleh tubuh. Memasak sayuran bisa ditambahkan dengan sedikit jus lemon atau cuka untuk membuat kadar kalsium lebih tinggi untuk tubuhmu.

Usahakan untuk selalu mengonsumsi makanan kaya zat besi dengan makanan yang tinggi vitamin C karena bisa membantu tubuh menyerap zat besi. Banyak juga kreasi yang menarik untuk mengolah sayuran hijau menjadi makanan yang lebih lezat, seperti salad yang ditambahkan dengan minyak zaitun.

Makanan Vegetarian di cookpad.com

Selain merupakan sumber zat besi dan fitokimia yang hebat, banyak rumput laut seperti alaria, dulse, kelp, nori, spirulina, dan agar-agar bisa menjadi sumber mineral yang baik, termasuk magnesium, kalsium, yodium, zat besi dan kromium, serta vitamin A, C, E dan juga B. Lengkapnya nutrisi ini menjadikan rumput laut sebagai makanan yang cukup populer untuk dikonsumsi.

Kamu bisa dengan mudah menjumpai rumput laut dengan berbentuk makanan ringan yang dijual di supermarket, yang disajikan dengan atau tanpa rasa. Konsumsi rumput laut juga bisa dilakukan dengan mencampurnya pada salad, roti isi, atau bisa digunakan sebagai tambahan bahan untuk soup.

Merupakan kelompok makanan yang bagus dan menjadi sumber zat besi yang bisa diandalkan di setiap harinya. Jika kamu menggabungkannya dengan campuran kacang-kacangan dan kemudian disimpan dalam wadah yang kecil, kamu akan mendapatkan makanan yang kaya akan zat besi dan protein yang bisa dibawa kemana saja dengan mudah.

Selain itu, buah-buahan yang dikeringkan seperti aprikot, kismis, mangga, nanas, kurma, ceri, dan cranberry menyediakan beragam mineral, serat dan vitamin. Dan bahkan anak-anak pun suka mengemilnya.

Mereka adalah sumber protein cepat, simpel, dan benar-benar enak. Selain itu jenis kacang-kacangan seperti kacang tanah, almond, kacang mete, dan kacang Brazil kaya akan zinc, vitamin E dan asam lemak omega-3.

Beberapa jenis lainnya, seperti kacang almond, bahkan memberikan jumlah kalsium yang cukup (sekitar 175 mg dalam setengah cangkir) untuk mengisi kebutuhan akan kalsium sehari-hari.

Kacang bahkan dapat membantu menurunkan berat badan. Mengapa kacang tidak membuat seseorang gemuk atau bahkan dapat membantu untuk menurunkan berat badan masih belum begitu jelas faktanya.
Salah satu penelitian menyatakan bahwa mengkonsumsi kacang-kacangan akan membuat rasa yang lebih mengenyangkan, sehingga makan makanan lainnya menjadi enggan.

Makan kacang juga dikatakan bisa menurunkan kadar lemak yang dikeluarkan lewat gas.

Itulah tadi ketujuh makanan yang recommended untuk dicoba oleh kamu para vegetarian untuk bisa melakukan diet yang jauh lebih sehat dari sebelumnya. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di mana saja, pengolahannya pun juga tidak menyulitkan.

Demikian artikel yang sudah saya tulis ini semoga bisa bermanfat bagi kalian yang ingin diet.