[デンマーク]人口50人未満の小島Skarøが誇る恐らく世界一のアイスクリーム

前回の記事で予告した通り、今回もデンマークの小島Skarø島について引き続き紹介します。今回はそんな人口50人未満のSkarø島が誇る恐らく世界一のアイスクリームについて紹介していきます。ですから今回は旅行というよりはグルメ記事の方が当てはまるでしょうね。筆者はあの味が忘れられなくてまた食べたくて仕方がないのですがそれはパンデミックが収束してからのお楽しみですね....。

前回の復習も兼ねてまずは位置関係について再確認しましょう。Skarø島（スカロー島)は首都コペンハーゲンから電車で1時間ほど西へ移動したところにある、デンマークで3番目に大きい島であるフューン（Fyn）島からほど近いところにある離島です。島の面積はたったの1.97平方㎞と、2時間もあれば島を一周できそうなほどの小ささで、住民はたったの20人ほどです。

極めて少ない人口ではありますが実は夏場を中心に音楽フェスなどが催されるので多くの観光客が訪れる上、インターンで滞在する日本人も毎年一定数います。そのインターン先こそ今回紹介する例のアイスクリームです。 

Is fra skarøがこの島のご当地アイスクリームブランドです。デンマーク語でスカロー島のアイスクリームという意味を持っており、事実上この島の基幹産業になっています。長閑な小島の中に忙しく動いているアイスクリーム工場とはイメージしにくいですが忙しいのにはもちろんそれなりの理由があります。それにしてもこのアイスクリーム、どこが凄いのでしょう？

スカローアイスクリームはとにかく「オーガニック」にこれでもかというほど徹底してこだわっています。人工甘味料など一切不使用であることはもちろんなのですがその一言では徹底ぶりを表すには不十分です。幸運にも筆者は島での滞在中はスカローアイスクリームの社長夫婦によくお世話になっていたので色々とお話を伺うことができました。

甘くするものといえば砂糖が真っ先に思い浮かぶと思いますが、スカロー島では思わぬ材料でオーガニック甘味料を作り出しました。甜菜や人参の根の先端部というのは欧州では伝統的に使用されていた糖料ですが、なんとここでさらに海藻が登場です。社長ご自身がもともと水産分野で研究されていたそうで、その知識を活かしてこのアイデアにいたったんだとか。フレーバーどころかこのようなところでも徹底するとはさすがです。

アイスクリームというと美味しいけれども体にはよくないというイメージが先行しがち（まぁ多くは実際にそうなのでしょうが）ですが、スカローアイスクリームは一工夫入れて体にいいアイスクリームを実現してみせました。糖量で砂糖の代わりに海藻を使ってる点でもその工夫に入りますが、その先になんとプロテインアイスというものもあります。

プロテインアイスはどのような場面で活躍しているのでしょう？おやつとしても十分ですがなんと医療の世界でも活躍しており、入院患者の食事に一緒に出されるそうです。一番栄養バランスに気を配る場所で食べられているアイスクリームとはすごいですね....。

最近になってから知ったのですがヴィーガン（Vegan)向けのアイスクリームもあります。肉、魚介類、乳製品、卵類などがNGな方でも食べれるアイスクリームがあるとは心強いですね。

実はスカローアイスクリームは機内食にも採用された実績があります。今でこそパンデミックで世界的に渡航が自粛されている中で続いているかは分かりませんがシンガポール航空のシンガポールーコペンハーゲン線で機内食に採用されました。世界的に評判の高いシンガポール航空の機内食で提供されているというのはそれだけ実力があることの証でもあります。

残念ながらスカローアイスクリームはまだ日本では食べることができません。ですのでパンデミックが収束したらデンマークに飛んで食べにいきたいものです(笑)。あの優しい味わいが...それはさておき、最後に筆者の好きな食べ方を紹介します。そのままでも申し分ないおいしさですが...。

筆者の好きな食べ方はオーガニックバニラアイスクリームをココアに浮かして少しづつ溶かしながら食べるというスタイルです。訪れた当時は冬だったのでアイスクリームをこのような方法で食べると体の芯から温まったような気分になりますよ。